杂蔬鸡肉丸子

杂蔬鸡肉丸子的做法步骤

1. 第1步.

   所有丸子配料除玉米淀粉以外用料理机搅碎，放入盆中一个方向搅拌上劲，再加入玉米淀粉搅拌均匀，锅烧水，中小火，同时左手握住肉馅从虎口处挤出肉丸形状，右手用小勺铲入锅中，锅中水不用烧开。肉丸在冷水中不易散开，全部下完肉馅，水也烧开了，轻轻推动，再烧个三分钟左右即可捞出控水

2. 第2步.

   控水

3. 第3步.

   锅中放油，葱花，切碎的西红柿，番茄酱，翻炒出汁，加两碗水。烧开后加入泡发好的木耳和金针菇，加入盐。煮至汁变浓加入适量肉丸，再煮几分钟洒香菜出锅！