凉拌苦瓜

凉拌苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜对半切开去內瓤，用勺子把白色部分剜干净。（昨天没弄干净，影响口感）

2. 第2步.

   斜切薄片。

3. 第3步.

   红甜椒切丝

4. 第4步.

   切完

5. 第5步.

   水烧开后，再下苦瓜甜椒，可放少许盐

6. 第6步.

   烫30秒后捞出，并立即过凉水虑干。时间长苦瓜容易软，影响口感。（过凉水后口感更脆）

7. 第7步.

   蒜泥加少许盐捣成蒜泥

8. 第8步.

   苦瓜加蒜泥，生抽（不可过多，调味即可），香油，花椒油，搅拌均匀即可。 蒜泥有盐，可待尝过味道以后再决定是否加盐。 加了花椒油，吃着更可口哦。不喜欢花椒味的可以不加。