豆腐焖金针菇

豆腐焖金针菇的做法步骤

1. 第1步.

   食材

2. 第2步.

   金针菇去蒂，弄散洗净

3. 第3步.

   豆腐切片，太薄或太厚都会影响煎制

4. 第4步.

   红椒去芯

5. 第5步.

   切丝

6. 第6步.

   热锅冷油小火，待接油面定型再翻边

7. 第7步.

   有很多人问我，要这么豆腐才不会散，那得看你舍不舍得油了~ 开玩笑的，豆腐买回来盐水泡一阵子，定型且稍稍入味

8. 第8步.

   热锅热油下金针菇翻炒

9. 第9步.

   八成熟后下煎好的豆腐

10. 第10步.

    盐、蚝油、老抽

11. 第11步.

    拌匀

12. 第12步.

    清水加一点

13. 第13步.

    最后撒上葱段和红椒丝