网红咸蛋黄青团

网红咸蛋黄青团的做法步骤

1. 第1步.

   艾草 一把 糯米粉 250g 粘粉 25g 澄粉25g 咸蛋黄 若干 沙拉酱 若干 肉松 若干

2. 第2步.

   艾草洗净，放入冷水中，冷水煮沸，把艾草沥干。

3. 第3步.

   用破壁机把艾草打碎，可以加一些矿泉水一起，选择“果蔬”档，用破壁机打成汁。

4. 第4步.

   将糯米粉，粘粉，澄粉混合，导入艾草汁，加入适量白糖，向圆心搅拌均匀。

5. 第5步.

   从搅拌好的面团中拿一些出来，搓圆，放入水中煮开。

6. 第6步.

   煮好的小圆子再放入面团中，重新揉好，这样子的面团更加的柔软有弹性。

7. 第7步.

   制作内馅：在咸蛋取出蛋黄，加入肉松，沙拉酱，搅拌均匀。

8. 第8步.

   将面团和内馅揉成小球。面团压平，放入内馅，用虎口的位置收口，揉成小球。

9. 第9步.

   上汽蒸10-15分钟，网红咸蛋黄肉松青团，完成！