堂妈小厨——红烧大虾

堂妈小厨——红烧大虾的做法步骤

1. 第1步.

   好吃的虾虾

2. 第2步.

   鲜虾用剪刀剪去虾须，如果家里有孩子，虾枪也要剪掉哦，怕扎着他们。

3. 第3步.

   用牙签插入虾背的中间部分（如图）

4. 第4步.

   往上轻轻一挑

5. 第5步.

   虾泥轻松去除，鲜虾清洗后控干水份。

6. 第6步.

   你看看你看看，多脏的虾泥！

7. 第7步.

   香葱切末，生姜切成细丝。

8. 第8步.

   调料准备好就不手忙脚乱了

9. 第9步.

   锅里油热

10. 第10步.

    放入生姜丝略炸

11. 第11步.

    加入香葱末爆香

12. 第12步.

    这时加入鲜虾翻炒

13. 第13步.

    虾变红了

14. 第14步.

    翻炒直到所有的虾都变色

15. 第15步.

    加入适量的生抽、白糖、食盐、料酒和一点点老抽调色

16. 第16步.

    食材翻炒均匀后加入适量的清水

17. 第17步.

    盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖

18. 第18步.

    炖制汤汁浓郁

19. 第19步.

    急火收汁，盛盘撒一些香葱末即可享用。

20. 第20步.

    好吃的红烧大虾就做好喽！

21. 第21步.

    超级下饭，口口留香！