蒸茄子

蒸茄子的做法步骤

1. 第1步.

   锅中加水烧开，将茄子切成薄片上锅蒸10分钟

2. 第2步.

   将葱、蒜，切末，干辣椒切段备用

3. 第3步.

   茄子蒸好后将水分按压出去，放入调料（葱，蒜，酱油，醋，糖，鸡精，干辣椒。注意先不要搅拌让这些调味料在上面）

4. 第4步.

   另起锅烧油放入花椒，花椒会蹦，注意安全，等花椒糊了关火

5. 第5步.

   将花椒捞出，把热油浇在茄子上出锅。