黑米糕-小美版

黑米糕-小美版的做法步骤

1. 第1步.

   黑米和大米洗净，浸泡10分钟，沥干水平铺在厨房纸上，烤箱15分钟120°

2. 第2步.

   一起倒入主锅，速度10，30秒+30秒

3. 第3步.

   另用一个碗将粉盛出，加入蛋黄，糯米粉，牛奶和油混合

4. 第4步.

   主锅中蛋白和糖打发，加蝴蝶棒，速度3.5，3分钟，硬性发泡，蛋白基本贴挂在锅壁上不滴流

5. 第5步.

   将碗中混合物一起倒入主锅，速度2，10秒

6. 第6步.

   缓缓倒入容器中，震出气泡，加盖保鲜膜，防止蒸汽水。速度1，35分钟，V

7. 第7步.

   完成后再闷5分钟，再震下，倒扣脱模。