需要的调料
将菜花洗净切好备用
切成这个样子，将锅烧热加入多一些的油进行过油翻炒，要不停翻炒以防止上下菜花过油不均匀，翻炒过程小心油烫到手哦！
进行翻炒
菜花炸熟后将锅里的油倒出沥干，尽量沥干油，然后放入调好的调味料拌匀即可
让调理味拌匀
翻炒均匀
装盘上桌
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。
形状长角果圆柱形，长3-4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10-12毫米。种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
中文学名
花椰菜
拉丁学名
Brassica oleracea L. var. botrytis L.
别称
花菜、菜花或椰菜花、西蓝花
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
亚纲
五桠果亚纲
目
十字花目
科
十字花科
族
芸薹族
属
芸薹属
种
甘蓝
亚种
花椰菜
分布区域
中国，原地中海沿岸
营养元素
维生素B群、C群
英文名
Cauliflower