宿舍电饭煲版锡纸花甲

宿舍电饭煲版锡纸花甲的做法步骤

1. 第1步.

   从市场买回花甲，泡水，加入盐、白醋、一点油。让花甲把沙子吐干净。然后反复淘洗，知道水变清

2. 第2步.

   泡花甲时准备配料，姜丝/块/粒、小米椒切小，蒜末

3. 第3步.

   找食堂阿姨要的豆瓣酱，其他调料与小米辣、蒜末混合

4. 第4步.

   加入少许橄榄油和水，调成酱汁放一旁备用

5. 第5步.

   锅中放水、姜块

6. 第6步.

   冷水下锅煮花甲，

7. 第7步.

   煮到花甲开口立即捞出冲水，洗净表面浮沫

8. 第8步.

   刷干净锅子，铺上两张锡纸

9. 第9步.

   放入花甲及之前调好的酱汁

10. 第10步.

    盖上盖子，选蒸煮档15分钟。撒上香菜，开吃！