泡椒鸡爪

泡椒鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   1、先把鸡爪洗干净，剪掉指甲，对半切开

2. 第2步.

   2、冷水锅放入鸡爪，姜，大蒜，八角5颗左右，花椒一小勺，加一些盐一起煮，大火煮开后，调中火，用筷子试下，可以插入鸡爪就关火。

3. 第3步.

   拿一个容器放入冷水，把鸡爪放入容器清洗，清洗至没有油（我大概洗了5遍）之后，一定要没有油了，最后一遍用过滤水，或者冷开水过一遍

4. 第4步.

   4，（煮过的花椒，姜，大蒜，八角就不能要了哦）把过好的鸡爪放入干净的容器； 加上适量白糖一勺左右，适量盐，姜（切大片，十片左右）大蒜（十颗左右，压拍一下），花椒，泡椒（倒入一些泡椒水），洋葱，柠檬切片，酱油，黑醋，酱油跟醋按照8:3的比例，适量麻油，然后盖上盖子用力摇均匀，加入适量的凉开水，淹没鸡爪，再搅拌一下

5. 第5步.

   最后放入冰箱，等第二天入味就可以吃啦