杂粮面包

杂粮面包的做法
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杂粮面包的做法说明

面包是第一次尝试
看了很多视频和大家说
个么今天就来做做看

家里没有厨师机 也没有面包机
只能手动和面

面粉选择了红磨坊的杂粮面包粉
和面难度增加了
感觉还是要买个和面神器试试看


不过出来成品不难吃

杂粮面包的食材和调料

高筋面粉400克
鸡蛋2个
5克
黄油30克
50克
牛奶130克
酵母10克
30克
20克
低筋面粉10克

杂粮面包的做法步骤

  1. 第1步.杂粮面包的做法步骤 第1步

    材料大合集

  2. 第2步.杂粮面包的做法步骤 第2步

    搅拌粉

  3. 第3步.杂粮面包的做法步骤 第3步

    酵母入温牛奶中发酵

  4. 第4步.杂粮面包的做法步骤 第4步

    和面起码用手20分钟 还是粘的 因为杂粮粉 表面没有很光洁 也没咋成套

  5. 第5步.杂粮面包的做法步骤 第5步

    发酵到2倍大

  6. 第6步.杂粮面包的做法步骤 第6步

    大饼

  7. 第7步.杂粮面包的做法步骤 第7步

    随便分

  8. 第8步.杂粮面包的做法步骤 第8步

    揉球球

  9. 第9步.杂粮面包的做法步骤 第9步

    各种揉一揉

  10. 第10步.杂粮面包的做法步骤 第10步

    成球

  11. 第11步.杂粮面包的做法步骤 第11步

    格兰仕的硅胶膜真心好 贵有贵的道理 这是8 寸

  12. 第12步.杂粮面包的做法步骤 第12步

    6寸 继续发酵一会儿

  13. 第13步.杂粮面包的做法步骤 第13步

    180℃ 25分钟 后来被我调到20分钟了

  14. 第14步.杂粮面包的做法步骤 第14步

  15. 第15步.杂粮面包的做法步骤 第15步

    没撒蛋液有点深

  16. 第16步.杂粮面包的做法步骤 第16步

    松软度可以哒

  17. 第17步.杂粮面包的做法步骤 第17步

    大个的

  18. 第18步.杂粮面包的做法步骤 第18步

    伪装一下 糖粉

  19. 第19步.杂粮面包的做法步骤 第19步

    唉 要去买手套或者和面神器

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