全麦馒头

全麦馒头的做法步骤

1. 第1步.

   有机全麦粉800克，安琪酵母粉5克。

2. 第2步.

   加大约37度温水450克，揉成面团

3. 第3步.

   盖上锅盖醒发2小时，我这里气温有30度，发的比较快

4. 第4步.

   发到这个程度

5. 第5步.

   揉成光滑面团排气，然后搓成长条

6. 第6步.

   切成大小均匀的12个面坯

7. 第7步.

   将面坯揉圆

8. 第8步.

   将锅中水烧温，关火，放上屉布，将面坯放在屉布上，盖好锅盖，二次醒发10分钟。之后开大火，水开后15分钟关火。

9. 第9步.

   2分钟后，松软好吃的馒头出锅了。

10. 第10步.

    这是蒸锅下层的。

11. 第11步.

    掰开看一下。