1，牛肋骨解冻，冷水泡半个小时出血水 2，切方块，橄榄油烧热下锅煎两面。放香葱一起翻炒。 3，放切碎的番茄，加适量热水炖一个小时 4，放胡萝卜滚刀块，加胡椒碎，小火再炖本个小时 5，出锅前放入青椒块，放盐调味即可
