飘香土豆炖鸡腿

飘香土豆炖鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   中等大小土豆4个，切滚刀块，锅中加入少许油，煎制后盛出备用

2. 第2步.

   中等大小胡萝卜3根，切滚刀块，锅中加入少许油，煎制后盛出备用

3. 第3步.

   鸡腿750g，剁成小块

4. 第4步.

   一小块姜切片，一头蒜切滚刀粒，葱白切粒炝香用，葱叶切末出锅洒香用，八角2个，香果1个，干辣椒8个

5. 第5步.

   热锅入油，放入姜片、蒜粒、葱粒、草果、辣椒（可不放）、半勺糖，炒香

6. 第6步.

   加入鸡腿，翻炒

7. 第7步.

   鸡肉略变色后，加入1勺瑞士汁，1勺老抽，继续翻炒

8. 第8步.

   放入煎制过的土豆和胡萝卜，加入清水，不要没过食材，盖盖煮沸

9. 第9步.

   水沸腾后，加入两勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油，根据情况加入适量的盐，开盖继续沸腾，收汁

10. 第10步.

    汁水收好后，撒上葱叶末，出锅

11. 第11步.

    美味的飘香土豆炖鸡腿完成

12. 第12步.

    土豆香糯，胡萝卜甜香，鸡肉滑嫩，汤汁拌米饭可以吃上两大碗