（87）樱桃酱

（87）樱桃酱的做法步骤

1. 第1步.

   樱桃洗净，控一下水分。

2. 第2步.

   樱桃去核。

3. 第3步.

   加入适量白砂糖，腌渍一个小时以上。

4. 第4步.

   将樱桃倒入不粘锅中，加入适量冰糖。大火开煮，撇去浮沫。

5. 第5步.

   稍稍浓稠后转中小火，期间一定要用铲子不停翻搅，防止糊锅。

6. 第6步.

   大约30分钟左右。煮至明显粘稠，用铲子舀起不易滴落为止。

7. 第7步.

   煮好的樱桃酱晾凉后，放入开水煮过 无水渍的瓶子中，放入冰箱密封保存，尽快食用完。