正方小吐司

正方小吐司的做法
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正方小吐司的食材和调料

高筋面粉220g
全麦面粉5g
20g
3g
奶粉8克
炼乳10g
活性干酵母4g
150g
黄油16g

正方小吐司的做法步骤

  1. 第1步.正方小吐司的做法步骤 第1步

    除黄油外材料混合,搅拌15分钟后放入黄油。 发酵1小时。 拿出面团松弛,分成两份。静待10分钟。 分别把面团擀长,左右两边向中间叠,再擀长后把面团卷起。 放入吐司模具二次发酵,大约40分钟至1小时。气温较高发酵时间可以短一些,视乎面团状态。 烤箱190度烤38分钟

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