喜欢吃松饼,奈何在宿舍局限太多,学校位置偏僻,专业材料也很难买得到
注意这里用的是不粘锅,不是不粘锅的要记得抹一点油
拍照很随意,大致写一下简便菜谱就好
以下材料一人份当个早午餐也刚好好
将面粉、鸡蛋、牛奶放入碗里搅拌至无面粉颗粒。如果没有泡打粉也是可以的,只是口感差一点,有低筋面粉的话尽量还是用低筋吧,只不过市场一般只有普通面粉
选熟透的香蕉碾压成泥并加入面糊里,再搅拌均匀
开中火,等整个锅都有热气时,加一勺面糊,约一分钟左右,见面糊上有气泡便可翻转。翻转前不能偷看,不然颜色会不均匀。再煎一分钟左右即可
我用的是多功能煎烤机,锅底是不粘的,如果不是不粘锅可以适量刷一点油在锅底上。火候适中才能用上面这样子的颜色,火候太小的话松饼已经熟了但是翻转过来还是白色,无论再怎么加热烤也只能像烙饼那样
香蕉往往甜度不够,往松饼上挤一点蜂蜜刚好弥补一下就好啦
第一次做的时候不太懂火候,右下角就是火候不够大煎出来的样子
最好选着香蕉,像大蕉的话水分不够甜度不够也是会影响成品的