很多年前,和甄先生一起去朋友家做客,他妈妈做的排骨什么味道都没有,要蘸着酱油吃,一开始还觉得这种吃法挺奇葩,没想到入口的味道很是惊艳。从那以后,这道白煮排骨便成为了我家料理排骨的方式。好吃,简单,汤还可以用来做其它美食!
排骨焯水
排骨捞出放入高压锅,加葱姜蒜,八角,料酒,盐,水没过排骨,焖煮30分钟
吃的时候蘸生抽
汤我用来做了冬瓜排骨汤