鹰嘴豆香菇纯素香肠

鹰嘴豆香菇纯素香肠的做法步骤

1. 第1步.

   香菇提前泡发，沥干水分。 鹰嘴豆提前浸泡12小时后煮40分钟软烂，捞出沥干。 香菇、熟鹰嘴豆、豆腐放入料理机打成泥

2. 第2步.

   将芝麻酱、酱油、盐、孜然粉、淀粉、清水混合搅拌，放入打好的鹰嘴豆香菇豆腐泥取出，搅拌均匀

3. 第3步.

   模具内壁用厨房用纸沾油抹薄薄一层，有助完整脱模 用裱花袋将混合泥均匀放入模具十分满 改进盖子并将四周及每条香肠边缘按压紧实

4. 第4步.

   蒸锅上汽后蒸20分钟 出锅后倒去模具盖上多余水分，略冷却后抓住模具对角拉扯几下倒扣即可脱模