豆角焖面

豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   备好各种材料，面是自己手擀的

2. 第2步.

   肥肉熬油（没放过其他油）

3. 第3步.

   加入瘦肉和辣椒

4. 第4步.

   加盐，料酒，酱油调色，捞出肉肉，留下猪油汤，加入蒜泥炒香

5. 第5步.

   倒入四季豆翻炒

6. 第6步.

   加入肉肉翻炒，闷一会，加入糖，酱油

7. 第7步.

   加入开水，没过菜！烧开后盛出汤（后面分两次浇入），留下小部分汤水

8. 第8步.

   盖上干面条，盖上锅盖，转中小火，焖到汤快干了，延着锅边浇入之前盛起的汤水，盖上锅盖继续焖～～～快干了再浇入剩余的汤，这次焦在面上，让面均匀上色，再加盖

9. 第9步.

   快干时，把面上下翻匀，大功告成～

10. 第10步.

    开吃

11. 第11步.

    开吃～～一定要来份饮料或啤酒，太干了，类似炒面一样💁