鸡翅根土豆粉条炖臻蘑

鸡翅根土豆粉条炖臻蘑的做法步骤

1. 第1步.

   臻蘑洗干净，去掉硬根，提前泡两个小时

2. 第2步.

   鸡翅根洗干净，用刀斜切两下方便入味，砍刀劈成两半

3. 第3步.

   电压力锅（先不插电源）提前铺好土豆粉条垫底，粉条上面铺上臻蘑

4. 第4步.

   鸡翅根控干水分，炒锅先不放油，直接放入鸡翅根炒到没水

5. 第5步.

   炒干水分后倒油翻炒

6. 第6步.

   放葱、姜、蒜、八角（用量见图中调料盘）翻炒直到鸡翅根肉变白色

7. 第7步.

   倒入少许老抽，翻炒出颜色

8. 第8步.

   倒入生抽或黄豆酱油少许调味

9. 第9步.

   微博说倒入凉水，但我建议倒入温水，肉类翻炒过程加入凉水肉质容易变口感不好。加入温水，大概没过鸡翅根

10. 第10步.

    全部倒入刚才铺好土豆粉和臻蘑的电压力锅

11. 第11步.

    放盐，根据自家口味（一次别放太多盐，如果不够闲，后面收汤那步还可以再次放盐调味）我放了调料盒里面那种迷你小勺3勺盐

12. 第12步.

    放入少许生抽

13. 第13步.

    放入土豆块，买面土豆，切大块，一定切大块，切太小块焖煮之后就都碎了

14. 第14步.

    土豆铺满电压力锅一层就差不多够了，爱吃土豆的可以多加

15. 第15步.

    电压力锅盖盖子，微博说18分钟，我家电压力锅18分钟土豆粉就有点火大了，下次我家估计10分钟就差不多了，您家电压力锅具体时间请自己掌握

16. 第16步.

    电压力锅全部食材倒入炒锅大火翻炒收汤 这一步尝尝咸淡，如果淡了可以再加盐

17. 第17步.

    大火收汤到图中的状态就可以关火了，汤不要全部收干，留一些汤更好吃

18. 第18步.

    完成，盛米饭🍚开始吃吧……