据《本草纲目》记载：乌药叶属樟科类植物，性温和，味微苦，叶气香，可入药，上理脾胃元气，下通少阴肾经。
在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意
乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌桕树的叶子榨汁，用汁将糯米浸泡半天，然后捞出蒸熟而成，乌米饭油亮清香。
1.大米和糯米各准备了1斤，淘洗干净，用乌米水浸泡5小时。
2.用清水把米冲洗干净，放入电饭煲，加入和米齐平的水，按煮饭键就可。因米是浸泡过的，吸水量比较少，所以加入少量水就可。或者米淘洗干净蒸也可以。
3.如上图，左边是糯米，右边是大米。糯米香糯可口，相比下大米就比较干燥粗糙点。糯米比大米晶莹透亮，颜色较深，吸水量也好。
4.乌米饭就做好了。吃甜的就放糖，吃咸的话就放入各种自己喜欢的材料。