黄金芒果椰奶冻

黄金芒果椰奶冻的做法步骤

1. 第1步.

   一、芒果布丁

2. 第2步.

   牛奶，椰奶，炼乳煮至50度左右，

3. 第3步.

   加入泡软的吉利丁搅匀

4. 第4步.

   降温到30度左右加入新鲜芒果泥搅匀

5. 第5步.

   淡奶油打六成发，加入第4步混合均匀

6. 第6步.

   倒入梅森杯中一半的量，轻微震平，冷冻至表面凝固

7. 第7步.

   二、夏日风情椰奶冻

8. 第8步.

   椰奶和炼乳煮至50度左右

9. 第9步.

   加入泡软的吉利丁搅匀

10. 第10步.

    淡奶油打至六成发

11. 第11步.

    将第8步分两次加入打发的淡奶油中翻拌均匀（此时椰奶冻会比较稀，需要封上保鲜膜冷冻至稠厚，类似酸奶状）

12. 第12步.

    取出冻好的椰奶冻充分搅拌均匀，转入裱花袋挤入装有芒果布丁的梅森杯中至8-9分满，轻微震平、冷冻2小时加上新鲜芒果即可食用！（未加上装饰的芒果肉前可冷冻10天左右，食用时冷藏解冻2小时）

13. 第13步.

    梅森杯搭配甜品，颜值超高！