微波盐焗鸡翅(自留方)

微波盐焗鸡翅(自留方)的做法
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微波盐焗鸡翅(自留方)的做法说明

盐焗鸡翅
微波快手版
自留方子

微波盐焗鸡翅(自留方)的食材和调料

鸡翅500g
盐焗适量
适量
花椒粒一小把
4、5片薄片

微波盐焗鸡翅(自留方)的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡翅洗净,厨房纸吸干水分

  2. 第2步.

    一点点盐、一小把花椒、几片姜薄片拌匀

  3. 第3步.

    每个鸡翅均匀抹上盐焗鸡粉,盐焗鸡粉不够咸,量稍加,密封放入冰箱3小时以上,或过夜

  4. 第4步.

    取出腌好的鸡翅,码入微波可用盘子,每个鸡翅中间稍稍留点空间,加热后不会粘连

  5. 第5步.

    入微波炉,最先用低于50%的火力转2分钟,从内部使鸡翅断生

  6. 第6步.

    接着以80%或100%火力加热3分钟(鸡翅正面朝下)

  7. 第7步.

    取出每个鸡翅均翻面,再入微波炉80%火力2~3分钟

  8. 第8步.

    完美出炉,鲜香盐焗鸡翅中,汁水保留,外皮滑溜,完美~~~

小贴士

鸡翅切忌不划刀以防汁水流失。
翅中烹饪多为了入味人云亦云划刀,但不美观不说,还会汁水流失,得不偿失,腌制入味只须味道放足,腌制时间足够即可……

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