蛋黄溶豆

蛋黄溶豆的做法步骤

1. 第1步.

   准备一个口径比较小的碗，蛋清分离器，将3个蛋黄取出。

2. 第2步.

   打蛋器开3档不断地搅拌，拌了估计20分钟吧，反正就是很久。不可以用筷子替代，估计手断了也打发不好。

3. 第3步.

   打发到蛋液浓稠有纹路且纹路不容易消失就ok了。

4. 第4步.

   奶粉过筛，过筛后更容易与蛋黄翻拌均匀。因为奶粉不会自己掉下去，我是用刮刀不断的从上面压下去的。

5. 第5步.

   这是过筛之后的样子，非常细腻，不会结块。

6. 第6步.

   然后就是J字形翻拌，就是用刮刀画J字，千万不要画圈圈，会消泡。

7. 第7步.

   家里没有烤盘，就用了锡纸把烤架包住，锡纸放得太久了有部分黑点，凑合一下吧，哈哈哈。

8. 第8步.

   上面铺上一层油纸，找了人人乐，家乐福都没有，最后在华润万家买到的，也是很坎坷。建议提前淘宝买好。

9. 第9步.

   我没有买裱花袋，随便用了个保鲜袋剪个口就算了，能省就省了。

10. 第10步.

    最后挤出来是这样的，对的从这里就能看出来我是手残党了，没办法，反正是自己吃，第一次就这样凑合吧。

11. 第11步.

    烤箱100度提前预热，上下火烤了23分钟。

12. 第12步.

    闻到微微香味就可以了，我这个时间过长，估计最多15分钟就好了。

13. 第13步.

    出来之后是这样的，因为有大有小，所以颜色深浅不一。

14. 第14步.

    很容易就取下来一点都不沾

15. 第15步.

    最后放到瓶子里面密封，嗯，瓶子买太大了，又一次预算错误。不过也算是成功了呀，味道还是很香的。