爱吃茄子，但是因为要放很多油却望而退步，终于研究了一款放少量油并且非常好吃入味的茄子！有种吃烧烤茄子的口感
1、整个茄子切成三段，用高压锅蒸软 2、将蒸软的茄子撕成大长条 3、锅中放适量油盐，将青辣椒炒至断生，盛出备用； 4、锅中放油、将蒜末、生抽、蚝油、盐混合炒匀后放入茄子拌匀；再放青辣椒，稍微炒一下入味就可以出锅了！（整个炒制的过程非常短，而且不费油！还非常好吃）
