蒸美味 菜馍

蒸美味 菜馍的做法步骤

1. 第1步.

   苋菜洗净，晾干，稍微切几下，不要太碎。

2. 第2步.

   鸡蛋打成蛋液备用。

3. 第3步.

   面粉加适量温水，一点点盐，和成面团，醒30分钟。（温水和面，面团比较软，加点盐，醒面后更加筋道）

4. 第4步.

   面团醒好后，分成3个剂子，擀成长方形的薄片，均匀涂抹香油，撒盐适量，把切好的苋菜铺在面片上，浇适量蛋液。

5. 第5步.

   从短边将面片慢慢卷起，两头捏住，封口。

6. 第6步.

   开水上锅，放入菜馍后再次烧开后计时，大火蒸15分钟，闷2分钟出锅。 （本次用量可做菜馍*3只，如上图）

7. 第7步.

   将菜馍切小块，即可食用。