寿桃

寿桃的做法步骤

1. 第1步.

   这个面团硬一些 面粉 两斤半 1250 克 酵母 15 克 泡打粉18克 白糖。30克

2. 第2步.

   冷水。 分次加水和面。 加两次就行。此面团较硬。揉五分钟。把面团扒开。加白糖95 克（总共白糖125克）。揉 20-30分钟。

3. 第3步.

   冷水。 分次加水和面。 加两次就行。此面团较硬。揉五分钟。把面团扒开。加白糖95 克（总共白糖125克）。揉 20-30分钟，揉至表面光滑的面团。

4. 第4步.

   先把大寿桃的面团团出来。

5. 第5步.

   大寿桃

6. 第6步.

   先放进热好的蒸笼醒发。

7. 第7步.

   把剩余的面团整成长条，再擀成厚扁的面皮。

8. 第8步.

   把剩余的面团擀成 扁厚型面皮。用卡模卡一样大小的。 揪一块小面当馅心（可以放豆沙）。 揉成💧后。 把好看的一面朝上。 揉成比较长的🍑行。用刀背在🍑背划一下。

9. 第9步.

   把面团擀成 扁厚型。用卡模卡一样大小的。 揪一块小面当馅心（可以放豆沙）。 揉成💧后。 把好看的一面朝上。 揉成比较长的🍑行。用刀背在🍑背划一下。

10. 第10步.

    看动作

11. 第11步.

    看动作

12. 第12步.

    笼上油。加热好。把桃子放进笼。醒发到大出三分之一。 如果有一笼 醒发的慢。可以把笼子盖再加热后。盖上去。 醒发5分钟。 然后一起 蒸。小寿桃15 分钟。大的要20分钟。

13. 第13步.

    蒸好放案板上。

14. 第14步.

    用寿字卡。 用牙刷。喷上红色素。

15. 第15步.

    用寿字卡。 用牙刷。喷上红色素。 桃子下面， 剪两刀，成叶子，在用绿色素吐上叶子。

16. 第16步.

    完美