韭菜脆饼

韭菜脆饼的做法步骤

1. 第1步.

   将韭菜切小段，加入等量面粉，糯米粉。食盐，味精，辣椒粉适量。打入一个鸡蛋。适量水，把所有食材按顺时针方向搅拌。稀稠适度。

2. 第2步.

   锅内放入色拉油，烧热。面窝勺（网上有卖）取一勺面糊，放入油锅内炸十几秒定型后轻轻晃动，让脆饼浮起，炸致金黄后翻面。待两面金黄酥脆后捞出。