无油版香干回锅肉

无油版香干回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   要用到的调料如图～

2. 第2步.

   豆干和尖椒斜切，姜蒜切好备好，葱姜蒜没有葱，因为没买！😂

3. 第3步.

   五花肉洗干净切成片片，不要太厚～

4. 第4步.

   开火热锅，烧热后把五花肉丢进去，不要放油！不要放油！不要放油！多煎一会，五花肉的油就全被逼出来了，但是一定要不停翻炒哦，要不然容易糊啦～肉煎到两面变色后盛出来，把油控在锅里～

5. 第5步.

   用锅里的油把姜蒜爆香后，倒入尖椒翻炒～

6. 第6步.

   尖椒炒出辣味后，倒入五花肉继续炒～随后倒入料酒，酱油，生抽，豆瓣酱上色。

7. 第7步.

   颜色均匀后加入豆干，加盐和鸡精，最后出锅前再倒点醋，瞬间香喷喷！

8. 第8步.

   最后出锅装盘，可以吃下一大碗米饭！