水煮双色豆腐

水煮双色豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   将红辣椒炒出红油，加入料酒，白胡椒粉，生抽，白糖，豆瓣酱，姜 炒出香味后，加豆芽菜炒软后倒入清水

2. 第2步.

   事先将双色豆腐切成1厘米细条，加入热盐水浸泡(关键一步，以防豆腐易碎)

3. 第3步.

   将浸泡好的双色豆腐加入步骤1的汤水中水煮10分钟左右，加淀粉水勾欠，装盘。美味即食