红烧牛腩

红烧牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉买回来，切成小方块

2. 第2步.

   取一锅，里面放入冷水，把切成块的牛肉放入锅中，倒入适量的料酒，开火，大火烧开

3. 第3步.

   烧开后，用勺子把上面的沫去掉，然后关火，把牛肉夹出来备用

4. 第4步.

   另取一锅，倒入油，烧制8成热，放入大蒜，生姜，香叶，八角，桂皮和豆瓣酱，注意，这里要开中小火，不然豆瓣酱会糊

5. 第5步.

   小火炒香辅料后，放入之前焯过水的牛肉，翻炒均匀

6. 第6步.

   放入生抽，老抽，盐翻炒均匀

7. 第7步.

   翻炒均匀的牛肉倒入高压锅中，加入适量的水，水要覆盖牛肉，开大火，等高压锅上大气后，转中小火焖煮1个小时

8. 第8步.

   1个小时后，美味的红烧牛肉就可以上桌啦