猪瘦肉 切丝 加 料酒1汤匙 加淀粉1小勺 加0.5小勺盐 抓捏几下 起油锅 炒熟猪肉丝 待用 荠菜 去根 洗净 切碎 竹笋 去壳 洗净 切丝
热锅冷油 油热 倒入竹笋丝 而后 倒入荠菜碎 翻炒 加少量水 加肉丝 断生煮熟 夹入少量糖 适量盐 调味即可
