网红美食【仙豆糕】之紫薯&红豆馅

网红美食【仙豆糕】之紫薯&红豆馅的做法步骤

1. 第1步.

   将紫薯蒸熟，趁热将皮撕开，切块待用

2. 第2步.

   用料理机将紫薯摇成泥，不到1分钟就搞定💪

3. 第3步.

   摇好的紫薯泥，加入牛奶搅拌

4. 第4步.

   再加入奶粉混合好待用，盖上保鲜膜，以免水份流失

5. 第5步.

   加入油，蛋液，麦芽糖

6. 第6步.

   用手动打蛋器搅匀，混为一体

7. 第7步.

   加入面粉，先用硅胶勺稍微拌匀，再用手揉搓，再加入牛奶

8. 第8步.

   揉成光滑，柔软，不黏手的面团

9. 第9步.

   面皮17g/个 馅料35g/个，揉圆待用。盖上保鲜膜，以免水份流失

10. 第10步.

    将面皮按扁，放入馅料，放置左手虎口处

11. 第11步.

    用右手大拇指压着馅料中间，以中心为支点。右手将馅料往下轻按，左手转动将面皮往上推，左右手动作同时进行哦

12. 第12步.

    最后会缩成一个小口，将其粘合好，不露馅即可

13. 第13步.

    来个视频😄

14. 第14步.

    揉好的面团，盖上保鲜膜，以免水份流失

15. 第15步.

    为了整型好看，买了个专用辅助工具，购于某宝 准备适量的面粉，在工具上裹上薄薄一层面粉，好脱模

16. 第16步.

    操作请参照视频哈，建议买工具，效率高，整型也好看

17. 第17步.

    整型好的仙豆糕

18. 第18步.

    接着用不粘锅小火煎，锅内抹上薄薄一层的油，这一步需要耐心哦

19. 第19步.

    煎至每一面有金黄色烙印即可，切忌长时间停留，要注意翻面

20. 第20步.

    每一面煎至此效果即可

21. 第21步.

    煎好的仙豆糕

22. 第22步.

    可以开吃啦👅趁热吃是最好吃的哦

23. 第23步.

    紫薯馅比较清淡，很适合减肥中的我😍如果不担心肥胖，可将牛奶改为炼奶😁

24. 第24步.

    红豆沙相对于紫薯来说，口感更香甜哈

25. 第25步.

    接下来当然是摆拍咯😬

26. 第26步.

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27. 第27步.

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28. 第28步.

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