红油茄子豆角｜饭店做法

红油茄子豆角｜饭店做法的做法步骤

1. 第1步.

   将豆角茄子洗干净，切成长条

2. 第2步.

   锅中加入大量植物油，大火烧热转中火 下豆角，炸至表面起皱捞起

3. 第3步.

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4. 第4步.

   锅中加入茄子，炸至表面起皱，捞起

5. 第5步.

   将植物油倒出，锅中留少量的油，大火烧热转中火，加入葱姜末，辣椒，郫县豆瓣爆香

6. 第6步.

   加入炸好的豆角和茄子 加入糖和两汤勺冷水烧开 混合均匀，出锅