私房豆酱

私房豆酱的做法步骤

1. 第1步.

   挑选好的红辣椒，洗干净，切碎。油烧热后放入红辣椒进行熬制，喜辣可以把辣椒熬的时间短一点，可以尝辣味程度。判断熬制时间长短

2. 第2步.

   芝麻炒熟后碾碎。

3. 第3步.

   黄豆和花生炒熟后粘半碎

4. 第4步.

   生姜切末

5. 第5步.

   辣椒油熬制好后，依次加入根据材料难熟程度熬制各2-5分钟:生姜，黄豆碎，花生，芝麻。最后加入甜面酱，营口大酱（可省略），豆豉。根据自己口味加入适量盐。所有材料混合后继续熬制10分钟待冷却放置干净的储物罐即可。总计熬制时间30分钟。

6. 第6步.

   一年四季的配餐