酸菜鲜肉馅饼(家乡味道)

酸菜鲜肉馅饼(家乡味道)的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   面粉倒入盆中，一点点加入热水，在加入凉水和成面团，盖保鲜膜醒面20分钟～

3. 第3步.

   酸菜放清水里多洗几遍～ 撰干水份放案板上～ 剁成碎末～ 装盘备用～

4. 第4步.

   葱姜切末备用～

5. 第5步.

   将肉馅倒入盆中～ 加入葱姜末精盐鸡精十三香耗油生抽油～ 再放去酸菜碎(油少可再放些油)～ 顺时针搅拌均匀，腌制20分钟～

6. 第6步.

   取出面团多揉一会～ 揉成长条状～ 再切成均匀的小剂子～ 拿出一个剂子擀成中厚边薄的饼皮～

7. 第7步.

   饼皮上放上馅料～

8. 第8步.

   像包包子一样包好(褶子尽量少些)～

9. 第9步.

   包好收口朝下放案板上，轻轻按平，擀成饼～

10. 第10步.

    依次多擀好些饼～

11. 第11步.

    电饼铛内刷适量油，收口朝下摆入饼胚(用锅烙的，全程小火)～

12. 第12步.

    烙至一面金黄翻面～

13. 第13步.

    烙至另一面金黄即可～

14. 第14步.

    酸菜鲜肉馅饼就做好啦～

15. 第15步.

    味道很纯正～

16. 第16步.

    好吃，够味😄～