烤箱版卤鸽

烤箱版卤鸽的做法步骤

1. 第1步.

   鸽子买回来洗干净后放进沸水锅里烫两分钟，祛腥祛血味

2. 第2步.

   烫过后拿到盆里放凉

3. 第3步.

   添加盐焗鸡粉拌匀调味，3只鸽子我通常是放3/4包（盐焗鸡粉已经有盐味和各种调料香味，所以不需要再放各种佐料）

4. 第4步.

   添加生抽拌匀染色

5. 第5步.

   烫好的鸽子捞出来后用生抽、盐焗粉腌制1个钟左右，最好用牙签在鸽子身上打孔这样入味些

6. 第6步.

   腌制好后，烤箱150度预热5分钟。鸽子放入烤箱后，用230摄氏度上下烤30分钟，大约10分钟开箱刷一次油（就是之前腌制鸽子的盆里多余的酱料用小碗盛放，加上一点植物油后作为中途加味佐料）

7. 第7步.

   30分钟后鸽子表面成金黄色接近熟了，这时表面刷上一层蜂蜜，继续烤5分钟，直至鸽子表面呈现出焦黄色 over，出炉，可以开吃啦！味道超级赞👍