牛排

牛排的做法步骤

1. 第1步.

   做牛排的关键是买一块好牛肉，太瘦太油都不好吃，像这样油花均匀且呈发散状，就是相对比较好的。我个人的标准是购买无腌制且单块重量不低于200g的，太薄也不好吃。

2. 第2步.

   第一步是腌制，均匀撒点盐，一点橄榄油，然后给它做马杀鸡。

3. 第3步.

   原本厚厚的牛排，被我指压按摩了后变大变薄了点，这样更容易煎。挤上柠檬汁，静置半小时。

4. 第4步.

   把锅烧热，因为之前腌制牛排已经放过橄榄油了，所以锅里就不用放油了哦。

5. 第5步.

   把牛排放入，嘶啦～

6. 第6步.

   10-15秒后翻面，然后再10-15秒后再翻面，翻个两回合就差不多是5分熟。

7. 第7步.

   牛排太厚的侧边也煎一下。

8. 第8步.

   挤上柠檬汁，撒上黑胡椒，就完成了。别看外表挺熟，内里还是粉红色的哦～是不是超简单！