简便的奶香蜂蜜小餐包

简便的奶香蜂蜜小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   蜂蜜与水比列1:1调蜂蜜水

3. 第3步.

   面粉、盐、干酵母倒入面盆，拌匀；

4. 第4步.

   加入糖、奶粉，水；

5. 第5步.

   厨师机和面钩1档揉面10分钟左右；

6. 第6步.

   切一小块面团，双手拉伸，能抻开，有一定韧劲，但还是比较容易断裂，加入亚麻籽油，1档继续揉面10分钟左右；

7. 第7步.

   面团能抻开完整的膜，但不是很强韧，还是容易裂开，制作小面包，这种程度就可以了。

8. 第8步.

   揉好的面团放容器中，盖上保鲜膜，室温（25度左右）第一次发酵。

9. 第9步.

   发酵到2倍大，用手指沾面粉轻轻捅进面团里，拔出手指后孔洞不回缩，就说明发酵好了。（揉好面就出去办事，回来时发的有点点过了，不过还是好的）

10. 第10步.

    面团再手揉排气，分成12等份，揉圆。

11. 第11步.

    烤盘铺油纸，面团放于油纸上，每个之间尽量留空。烤盘放入烤箱，烤箱里放一碗热水，进行二发，有发酵功能的烤箱直接用发酵功能。

12. 第12步.

    面团发至2倍大，取出刷蜂蜜水，撒点芝麻或杏仁片

13. 第13步.

    烤箱180度预热10分钟，上下火烤10分钟，取出刷蜂蜜水，再烤10分钟，

14. 第14步.

    出炉刷蜂蜜水，

15. 第15步.

    晾至常温密封袋装好，随吃随取

16. 第16步.

    早餐随吃随取，搭杯咖啡或牛奶，赶时间的非常快手