梅菜包

梅菜包的做法步骤

1. 第1步.

   温水混合酵母，搅拌均匀静置10分钟

2. 第2步.

   加入糖、面粉，筷子搅成絮状，上手慢慢揉成团

3. 第3步.

   无干粉即可

4. 第4步.

   弄成圆柱形，如图用手掌根部阴柔地揉

5. 第5步.

   旋转九十度，继续用手掌根部揉

6. 第6步.

   重复上面两部一直到光滑为止

7. 第7步.

   盖膜发酵到一倍大，戳洞不塌

8. 第8步.

   取出排气，擀成长方形，八十克粉分次撒进去

9. 第9步.

   左边三分之一和右边三分之一往中间折，像折被子一样

10. 第10步.

    再用力擀成一层，重复上面的两部

11. 第11步.

    直到把粉用完，面团也光滑了（不光滑的话，再揉搓一下）

12. 第12步.

    分成四十克一份，滚圆收口，盖膜

13. 第13步.

    擀成一个圆形，中间厚两边薄

14. 第14步.

    准备好馅料

15. 第15步.

    收好口准备二发（倘若喜欢别的馅料请随便换，做馒头的话就收好口滚远就可以了）

16. 第16步.

    蒸锅放水煮到起水泡，关火，放进包子，马上盖上盖子焖，这就是二发，大约15分钟就可以了！看见明显膨胀了就可以了

17. 第17步.

    蒸包子，同一个锅不要动不用开盖，水烧开盖沿冒烟，马上改中火开始计时15分钟，十五分钟之后马上熄火，不要打开盖子，焖两分钟再开就完成了

18. 第18步.

    组织完美

19. 第19步.

    这个方子大概可以做20个

20. 第20步.

    一下子吃不完的话密封好送进冰箱冷藏，吃的时候蒸一下就可以了！