茄子四季豆炒肉片

茄子四季豆炒肉片的做法步骤

1. 第1步.

   四季豆洗净沥干备用。

2. 第2步.

   茄子洗净备用。

3. 第3步.

   四季豆切段。

4. 第4步.

   茄子切段并把每段分成四份。

5. 第5步.

   猪肉切片，并用少许生抽和蚝油腌制一下。

6. 第6步.

   姜切片，蒜拍碎。

7. 第7步.

   食用油入锅烧热后，放入姜蒜爆香，再放入腌制好的肉片。

8. 第8步.

   炒至七八分熟时盛出待用。

9. 第9步.

   将四季豆放入，适当撒一点点盐，用底油翻炒断生后盛出备用。

10. 第10步.

    放入茄子，撒一点点盐后翻炒断生。

11. 第11步.

    将肉片和四季豆一起放入锅中，加蚝油、豆瓣酱，以及干辣椒，一起翻炒。

12. 第12步.

    四季豆有小毒，所以要炒的稍微熟一点。

13. 第13步.

    起锅前撒一点白砂糖提味，然后盛盘。

14. 第14步.

    请君慢用。