小龙虾吐沙洗净,盐水浸泡20分钟,沥干。撒入少量盐。
大葱,洋葱,蒜,姜,花椒,剁碎装盘备用。
1:点火,热锅,油烧冒青烟,关小火,倒入佐料,炒香。 2:火开大,倒入小龙虾,不断翻炒,倒入少量啤酒。 3:不断翻炒,倒入少量水。 4:大火煮10分钟。
起锅,摆盘。