潮汕咸粽子

潮汕咸粽子的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切小块，加调味料腌制，萝卜干切碎洗一下水，油炒一下，花生泡水半小时，焯水

2. 第2步.

   糯米洗一遍，泡水淹过糯米多一些，泡了6个小时，中间可以换一次水，加花生，加两勺盐、少许油拌匀

3. 第3步.

   粽叶、麻草都洗过煮过水 两片粽叶漏斗形，底部先放一颗花生，放糯米，放猪肉跟萝卜干，放糯米，然后包起来（后面有视频）

4. 第4步.

   麻草绳挂在挂钩，一手拿粽子，一手用麻草包好

5. 第5步.

   3斤糯米，做了25个

6. 第6步.

   高压锅放蒸锅铁架，放粽子，水没过粽子，关好，大火煮到高压锅有气出，转小火半个小时后关火。喜欢硬的可以拿出来了。软一些就迟一点再开锅。

7. 第7步.

   菱角分明

8. 第8步.

   很好吃

9. 第9步.

   用来腌猪肉的调料包，炒萝卜干也可以加一些

10. 第10步.

    顺时针卷出漏斗，先放花生再放米就不会掉米

11. 第11步.

    两边都握紧，再盖好粽叶，顺时针包

12. 第12步.

    调整好，握紧，绳子系好