鸡蛋豆腐脑 宝宝辅食食谱

鸡蛋豆腐脑 宝宝辅食食谱的做法步骤

1. 第1步.

   参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：豌豆苗15克、鸡蛋1个、西红柿1个、猪肉馅25克、香菇虾皮粉2克、小葱3克 烹饪时间：25分钟 难度分析：初级

2. 第2步.

   ❤豌豆苗剪好备用，这个是我自己种的哦～我平时喜欢研究各种芽苗，比如豌豆苗、绿豆芽、黄豆芽.......这样一来，新鲜不说，也不用担心各种完全问题啦！

3. 第3步.

   鸡蛋打入碗中，加入1.5倍的水，搅打均匀。 加的水最好是凉白开水，蛋液和水的比例最好是1:1.5，这样蒸出来比较嫩滑。

4. 第4步.

   充分搅拌以后，撇掉上面的泡沫。或者最好像我这样过筛一下，做出来的鸡蛋糕会特别细腻。

5. 第5步.

   盖上耐高温的保鲜膜，四周扎上小孔。 或者倒扣上一个盘子也可以呀，以免蒸的时候水蒸气回流进入鸡蛋中，影响成型，容易出现坑坑洼洼、水水的样子。

6. 第6步.

   放入锅中，中小火蒸15分钟。继续焖5分钟，用焖的方式让余温把蛋羹蒸熟。 这样也可以防止蛋羹蒸好后拿出来一下子冷缩，影响蛋羹美观。

7. 第7步.

   番茄顶部划十字，开水浸泡10分钟。

8. 第8步.

   剥皮，切小丁。

9. 第9步.

   豌豆苗焯水捞出。

10. 第10步.

    切碎。

11. 第11步.

    先放入肉末，煸炒一会儿直到肉变色。

12. 第12步.

    放入番茄，继续炒至出汁。

13. 第13步.

    加入少许清水，大火煮开。

14. 第14步.

    把蒸好的蛋羹，用小勺舀出。蛋羹尽量片的薄一点、小一点，这样煮的时候就不容易散哦！

15. 第15步.

    放入锅中。

16. 第16步.

    放入香菇虾皮粉。 虾皮粉有淡淡的咸味，正好可以完美的替代盐。煮粥、煮面、煎饼都可以放一点，既能补钙还能调味。 周岁以上的宝宝，也可以加入少量的盐，宝宝尝到一点点咸味就可以了，口味一定要清淡一点儿。

17. 第17步.

    继续加入豌豆面，搅拌均匀。

18. 第18步.

    继续再煮1分钟左右，就可以啦。

19. 第19步.

    盛出，等放凉一点，就能给宝宝吃啦。 添加的蔬菜都是可以自由选择的哦，妈妈们可以把宝宝平时不爱吃的蔬菜“偷偷”添加到里面去，不光保证了维生素和其他营养的摄入，宝宝也会毫无察觉吃得很香呢。