这个夏天，我爱上了小龙虾。
得朋友圈美女教程，自己也做了一次麻辣小龙虾，然后…然后就再也无法拒绝它了……
都说小龙虾有寄生虫，但我并不这么认为，只要烹饪的方法跟时间，一定要把小龙虾煮熟了，就再也没有后顾之忧了。
一定要挑选活虾，最好是买颜色淡点的，颜色深的是老的，然后👀肚子是否干净，如果很脏的话，最好不要购买，回来多冲洗几遍，然后泡水里一会。
捏住小龙虾的后背，用刷子刷下小龙虾的肚子，然后用剪刀把小脚剪掉，在然后去头，从尾巴的中间位置拉一下，虾线就出来了…自己吃比较干净，外面买的是没有做这样的处理的(这一步需要耐心哦，加油)
配菜提前清洗下，切一切，马铃薯要切丁哦
油温热先炸马铃薯，炸到用筷子可以插进去即可，捞出备用。
小龙虾下油炸2分钟捞出，炸好的小龙虾倒入十三香，盐，鸡精腌制备用。
重新取锅，放入适量的油，加入姜，蒜头，干辣椒，花椒，跟一块麻辣火锅底料，炒出香味出红油，倒入腌制好的小龙虾翻炒，加入一听啤酒适量的清水，敢吃辣的可以在放点红辣椒，待煮开后一会倒入莲藕，玉米，大火加热直到玉米熟，然后试下咸度如何，不够的话在加点盐跟鸡精。炸好的马铃薯跟牛角椒煮一会，然后倒入黄瓜跟红辣椒(黄瓜不用煮，拌均即可，老了就不好吃了)
装盘加入香菜，撒点白芝麻。好了香喷喷的麻辣小龙虾做好了。在来一瓶啤酒，啧啧啧，这生活简直是津津有味啊