一人份家常炒肉，没有创新菜的尝试，很循规蹈矩。
适合喜欢口味稍微重一点，爱吃辣的朋友。
一份菜配一碗米饭，一个人也可以找到居家的感觉。
准备好食材，上图是青椒、干辣椒、冻肉切片、香菇切片、大蒜切片、葱末姜末，。洗净切好后起锅。
热锅倒油，七成热下肉片，炒至发白下葱姜蒜，煸炒两下放入青椒干辣椒，最后放入香菇中火炒。
如果火🔥太急，可以加一两勺水，大火收汁，翻炒四五下停火装盘
1.不建议全程急火，这样容易炒胡。
2.依据个人口味可以选择是否加入椒盐粉，加了之后有一点点烧烤的味道；不用椒盐粉可以加生抽，这样就要调整食盐比例。
3. 一人份注意调料比例，不要过咸过油。