凉拌鸡爪

凉拌鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   剪去指甲，清洗好，大个的可以破两半容易入味

2. 第2步.

   鸡爪冷水下锅，加入姜片，花椒，桂皮，八角，大火煮7-8分钟后，捞出鸡爪，冰水冲洗冷却

3. 第3步.

   切好姜丝，蒜米，柠檬，洋葱，小米椒

4. 第4步.

   装盒

5. 第5步.

   调好凉拌汁:海鲜生抽4勺，米醋4-5大汤勺，白糖3-4勺，陈醋或凉拌醋1勺，香油1小勺，1勺蚝油，1勺老抽，适量盐，搅拌均匀，淋入鸡爪，加入适量凉开水淹没鸡爪，放入冰箱，半小时搅拌一次，使入味均匀。腌的时间长些入味更好

6. 第6步.

   第二天效果