豆乳盒子

豆乳盒子的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所用的材料。

2. 第2步.

   先做戚风蛋糕：牛奶和玉米油加10克细糖搅拌均匀后加入蛋黄，搅拌至颜色变浅。

3. 第3步.

   加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。

4. 第4步.

   打发蛋白霜，蛋白打至粗泡后分3次加入细糖，打发至偏中性发泡，提起能拉起大弯角。

5. 第5步.

   打发蛋白霜，蛋白打至粗泡后分3次加入细糖，打发至偏中性发泡，提起能拉起大弯角。

6. 第6步.

   将拌好的面糊从高处倒入垫油纸的烤盘中，摇动烤盘使面糊平整，并震出大的气泡。

7. 第7步.

   烤箱，选择上下火180度，预热后放入中层烤网，烘烤约18分钟。

8. 第8步.

   烘烤结束，蛋糕出炉后振一下后立即脱出烤盘，撕开四周油纸晾冷。

9. 第9步.

   制作豆浆卡仕达酱：将蛋黄加糖搅拌至糖融化后加入混合过筛的粉类，拌匀。

10. 第10步.

    将现磨豆浆煮沸后慢慢冲入蛋黄糊中，并不断的搅拌。

11. 第11步.

    将豆浆液放入不粘锅中，小火加热并不断搅拌，至慢慢粘稠状态。

12. 第12步.

    搅拌到酱糊可以挂在打蛋器上后离火，把锅坐到冷水中降温一边继续搅拌放凉。

13. 第13步.

    把蛋糕体切成需要的大小尺寸。

14. 第14步.

    奶油霜淡打发好后装入裱花袋，豆浆卡士达酱搅拌至顺滑后也装入装圆嘴花嘴的裱花袋。

15. 第15步.

    在盒子的底部先放一片蛋糕，挤一层奶油霜后再放一片蛋糕，然后把豆浆卡士达酱挤成球状，最后筛上一层熟黄豆粉，冷藏后就可享用了。

16. 第16步.

    做成圆形的也很不错。