【龙米知食分子研究所 | 状元及第粥】

【龙米知食分子研究所 | 状元及第粥】的做法步骤

1. 第1步.

   米泡半小时

2. 第2步.

   豆腐皮泡软

3. 第3步.

   老姜和蒜切片

4. 第4步.

   水和米的比例为12：1

5. 第5步.

   锅中放入水煮开后，再放入米和豆腐皮，煮开后，转小火，放入色拉油

6. 第6步.

   小火30分钟左右，关火焖半小时

7. 第7步.

   猪肝、猪心、猪腰切小块，瘦肉切丝，猪肝中加入1小匙的淀粉拌均匀

8. 第8步.

   加入猪肝、猪心、猪腰等食材

9. 第9步.

   把姜、蒜片放入焖好的粥底中，撒上胡椒末

10. 第10步.

    大火煮开后，小火煮5分钟后起锅

11. 第11步.

    撒上香菜

12. 第12步.

    香喷喷的状元及第粥就这样完成咯！